Infrequent Flyers porteføljen hos The Alistair Walker Whisky Company

*Samples modtaget af RF Whisky i samarbejde med The Alistair Walker Whisky Company

Infrequent Flyers er flagship serien fra den uafhængige aftapper Alistair Walker Whisky Company, grundlagt i 2018 af Alistair Walker (søn af den kendte master blender Billy Walker).

De leder målrettet efter fade fra destillerier, man sjældent ser som uafhængige aftapninger (“infrequent flyers” på aftapningsmarkedet) – eller klassiske destillerier, der har fået en usævvanlig fadfinishing. Alt aftappes ved fuld fadstyrke (cask strength), uden kølefiltrering og uden tilsat farve. Jeg har i samarbejde med RF Whisky og aftapperen Infrequent Flyers fået nogle samples af deres aftapninger som jeg skal smage. vi har altså at gøre med aftapninger som udelukkende er direkte fra fadet, fuld fadstyrke. Det er så lækkert som det overhovedet kan blive.

*Disclaimer: Billedet ovenfor er AI-genereret. Normalt tager jeg ALTID mine egne billeder – som I læsere ved. Dog har jeg her modtaget fire samples, altså ikke hele flasker, og derfor har jeg brugt AI til at generere et billede af de fire aftapninger.

1) Loch Lomond (Inchfad) 2016 9 år 58,4%

Loch Lomond er et af Skotlands mest alsidige destillerier, da de benytter flere forskellige kedeltyper (herunder straight-neck pot stills) til at producere et væld af forskellige spiritusstile. Inchfad er opkaldt efter en ø i Loch Lomond søen og repræsenterer deres mest tørverøgede stil. Loch Lomond udgiver sjældent Inchfad under eget navn i dag, så det er primært hos uafhængige aftappere som Alistair Walker, man finder disse rå, røgede aftapninger. 

• Destillat: Inchfad (Loch Lomonds betegnelse for deres kraftigt røgede profil)

• Fadtype: Refill cask med en finish på Virgin Oak Barrel (#1811)

• Frigivet: 2026

• Alder: 9 år

• ABV: 58,4%

• Antal flasker: 272 flasker

• Pris: Ca. 550 – 620 DKK (Kan købes her)

Duft: Tydelig røg/jod og let lakrids. Den har en sukkerrørsfornemmelse, som er lidt mærkelig ved siden af den tunge røg. Røgen er gemt væk, men stadig meget fremtrædende. Det er lidt svært at forklare, før man selv dufter den. Overordnet set er duften fin, men hverken harmonisk eller fuldendt. Den mangler helt klart noget her.

Smag: Smagen er fyldig, spids, krydret, røget, let sød og olieret. Det hele samles til en sjov fornemmelse. Der er noter af røg, vanilje, fad, lette krydderier og muskatnød. Jo længere tid whiskyen står i glasset, jo mindre fylder røgen, om end den selvfølgelig stadig tydeligt kan fornemmes. Man kan godt mærke, at den ikke har mange år på bagen, da særligt alkoholen træder tydeligt frem.

Eftersmag: Det er en god, røget whisky, men bestemt ikke for alle. Eftersmagen er lang og byder på afdæmpet røg til sidst. Jeg er lidt splittet omkring den, for på den ene side er whiskyen rigtig fin og afdæmpet, og på den anden side er den vild, sporadisk og ung i sit udtryk.

Karakter: 82/100

Kategori: Rigtig god
Hvordan baserer jeg denne vurdering?
Læs mere her: Mit scoringssystem

2) Glen Moray 2011 14 år 56,9%

Glen Moray i Speyside har altid haft et lidt ufortjent rygte som et “supermarkeds-mærke”, fordi deres officielle aftapninger ofte sælges billigt ved 40%. Jeg har selv smagt single cask aftapninger fra destilleriet, og det er altså virkelig godt. Glen Moray var desuden pionerer inden for vinfad-finish i 1800-tallet og tidlige 1900-tal. Her har Alistair Walker taget en 14 årig Glen Moray og givet den en usædvanlig lang efterlagring på et Ruby Port-fad (næsten halvdelen af dens levetid), hvilket trækker mørke bær og dyb sødme ud i den lette Speyside-stil. Jeg anmeldte engang en whisky fra Glen Moray som udelukkende har lagret i 16 år på bourgogne fade – Det var specielt, men også en god oplevelse.

• Destillat: Glen Moray

• Fadtype: Cask 2351 Ruby Port Pipe (1/2 cask) Ruby Port Finish 6 år & 11 måneder.

• Frigivet: April 2026

• Alder: 14 år

• ABV: 56,9%

• Antal flasker: 322 flasker 

• Pris: 750 DKK (Kan købes her)

Duft: Den har en meget syrlig profil, nærmest som blodappelsin. Der er også tørrede frugter, marcipan og vanilje samt meget mørke noter, som i den grad fornemmes dybe.

Smag: Den er meget speciel i smagen og har den typiske Glen Moray-karakter ved at føles tør. Den er intens og rig med en eksplosion af smage samt en tydelig portvinsfornemmelse, varme og krydderier. Man finder tørrede frugter, marcipan, mørk chokolade og figner. Generelt er den meget intens.

Eftersmag: Eftersmagen er lang og tør, hvor de ovenstående noter er fremtrædende. Man får virkelig en klassisk kvalitetsoplevelse her fra Glen Moray.

Karakter: 89/100

Kategori: Rigtig god
Hvordan baserer jeg denne vurdering?
Læs mere her: Mit scoringssystem

3) Benrinnes 2012 14 år 57,4%

Benrinnes er en af mine favoritdestillerier. Destilleriet er berømt for sin olieret whisky (opnået via traditionelle worm tubs til afkøling og en historisk speciel destillationsproces op til 2007). Selvom denne er destilleret i 2012, har Benrinnes bevaret sin tunge maltede profil. Den tunge whisky gør Benrinnes ideel til kraftige vinfade, da destillatet ikke bliver overdøvet. Her har Walker parret den med et italiensk Barolo-rødvinsfad.

• Destillat: Benrinnes

• Fadtype: Single Barolo Wine Barrique (#7110)

• Frigivet: 2026

• Alder: 14 år

• ABV: 57,4%

• Antal flasker: 282 flasker

• Pris: Ca. 700 – 800 DKK (Kan købes her)

Duft: Man kan bestemt fornemme, at den er tør og fed. Der er noter af eksotiske frugter og mørke bær. Fad er også tydeligt at dufte.

Smag: Den har en rig og fyldig mundfornemmelse, hvor der sker en hel masse. Den er let krydret, fed – altså olieret – og samtidig tør. Smagspaletten er faktisk ikke så stor, men den er meget distinkt i det, den har at byde på. Af noter er der fad, brombær, tørrede frugter og let karamel. De noter skinner ret godt igennem med en rigtig god balance.

Eftersmag: Eftersmagen er lang og indeholder ovenstående noter. Den har lidt af det hele her, som afrundes til en rigtig fin smagskarakter. En rigtig fin whisky hvis man vil have lidt af det hele.

Karakter: 88/100

Kategori: Rigtig god
Hvordan baserer jeg denne vurdering?
Læs mere her: Mit scoringssystem

4) Craigellachie 2007 18 år 58,6%

Craigellachie bruger olie-fyrede tørkeovne og traditionelle worm tubs, som efterlader en høj mængde svovlforbindelser i dampene. Det giver en helt unik og tung og smagsprofilprofil. Hovedparten af deres produktion går til White Horse-blendet, så single cask-aftapninger i en alder af 18 år hører til sjældenhederne. Den tunge Craigellachie-karakter kan modstå masser af fadpåvirkning, og med 6 års finish på et eksklusivt Premier Cru Bordeaux-vinfad får du et fascinerende sammenspil mellem svovlet Speyside profil og fransk luksusrødvin.

• Destillat: Craigellachie

• Fadtype: Premier Cru Bordeaux Barrique Finish (fad #1828, modnet ca. 6 år i vinfadet)

• Frigivet: April 2026 (Batch 21)

• Alder: 18 år

• ABV: 58,6%

• Antal flasker: 266 flasker

• Pris: Ca. 900 – 1.050 DKK (Kan købes her)

Duft: Den her dufter overdrevent meget af søde frugter, hvilket helt sikkert stammer fra vinfadet. Man kan godt fornemme, at den har noget alder, og det er helt fantastisk, hvad den leverer. Trods den høje alder har den (heldigvis) stadig masser at byde på i noterne. Den er, ligesom de andre, tør i profilen. Den har lidt af en rom-fornemmelse over sig, fordi den er så sød i duften – såsom lidt rosin, og så er der syrlige ribs.

Smag: Smagsprofilen er tør og sød. Ligesom i duften kan man tydeligt fornemme, at denne også har noget alder. Dog tror jeg, at mange af de ældre noter gemmes væk på grund af den vinfinish, den har fået. Når det er sagt, er det her et vanvittigt godt glas. Det er, som om vinfadet har givet whiskyen et boost, der gør, at den får nogle år tilbage igen.

Eftersmag: Eftersmagen er lang. Dine smagsløg vil takke dig for at smage denne whisky. Vi har ingen komplekse noter, men hele smagsprofilen er utrolig fyldig med en eksplosion af smage, som bare bliver ved. Havde vi fået komplekse noter med her, tror jeg, vi ville havne i “Exceptionel”.

Karakter: 91/100

Kategori: Fremragende
Hvordan baserer jeg denne vurdering?
Læs mere her: Mit scoringssystem

Hvilken er min favorit?

Jeg synes altid, at det at lagre whisky på vinfade er lidt som det vilde vesten. Man ved aldrig helt, hvad man ender med, og det er typisk svært at smage blindt, hvilke vinfade der er brugt i de forskellige sammenhænge. Dog ender det typisk med at blive rigtig godt, og ved denne smagning, hvor størstedelen har været på vinfade, var det ingen undtagelse. Min favorit ved smagningen var nummer fire fra Craigellachie. Den havde rigtig meget at byde på og en rig smagsprofil.

Jeg vil gerne takke RF Whisky mange gange for at sende mig disse samples.

Husk, at der er Independent Bottlers Day i Vejle den 10. oktober 2026, så husk at købe jeres billet for at få muligheden for at smage en masse god whisky.