Højlandet fra Douglas Laing

*Flaske modtaget af H.J Hansen Vin A/S

Navnet Timorous Beastie er taget direkte fra Robert Burns’ berømte skotske digt “To a Mouse”. Lad dig dog ikke narre af den lille mus på etiketten! 😉 Som jeg har læst mig frem til, skulle den have en fed, og krydret karakter, som man typisk finder i highland whiskyer.

Dette er en Blended Malt (tidligere kendt som en Vatted Malt). Det betyder, at der overhovedet ikke er grain whisky i. Det er udelukkende single malts, der er strikket sammen. Douglas Laing har her skabt en regionsspecifik aftapning, som hylder det skotske højland.

Dykker man mere ned i, hvilke destillerier destillaterne kommer fra er det disse Highland-huse:

• Blair Athol

• Glen Garioch 

• Dalmore 

• Glengoyne

Den er flasket ved 46,8% ABV. Den er Non-chill filtered (ikke kølefiltreret). Den har naturlig farve (ingen snyd med karamelfarve).

Hvis du vil se, hvad Douglas Laing kan gøre med Speyside-regionen, har jeg også anmeldt deres “Scallywag” aftapning fra samme serie, som du kan læse her.

Jeg vil gerne takke H.J Hansen Vin mange gange for at sende mig flasken.

Info om flasken:

• Antal flasker: Ikke angivet.
• Destillat: Blended Malt (100% single malts fra bl.a. Blair Athol, Glen Garioch, Dalmore og Glengoyne).
• Fadtype: Primært ex-bourbon hogsheads.
• Flaskedato: Ikke angivet.
• Alder: NAS (No Age Statement)
• ABV: 46,8%.
• Pris: 519.- kr. (kan købes her)

Smagning:

Duft: Jeg blev overrasket, da jeg så whiskyen i glasset, for jeg havde ikke forventet, at den ville være så lys. I næsen dufter man dog tydeligt pærer, grønne æbler, florale noter og varme krydderier. Man kan se på gardinerne i glasset, at det er en fed og olieret whisky. Den byder også på lette noter af vanilje og lime.

Smag: Smagen er i den grad fed og fyldig, men den fremstår også en smule ung, hvor alkoholen træder igennem. Efter min mening har den faktisk mere at byde på i duften end i smagen. Smagsnoterne byder igen på pærer, krydderier og vanilje samt en anelse honning og fad. Grundet det unge spark whiskyen har tror jeg ikke, den har en høj alder, formentlig omkring 6-8 år.

Eftersmag: Eftersmagen er mellemlang med en blød og krydret afrunding. Helt i slutningen fornemmer man en anelse medicinskab, men whiskyen efterlader generelt et friskt helhedsindtryk.

Vurdering: Generelt set synes jeg, at det her er en fin dram. Whiskyen har en rigtig god næse, men er noget mere indsnævret og ung i selve smagen. Den reddes dog af den bløde afrunding, som får det hele til at smelte godt sammen. Alt i alt en god whisky med en flot profil, selvom alkoholen bider en smule igennem.

Karakter: 81/100

Kategori: Rigtig god
Hvordan baserer jeg denne vurdering?
Læs mere her: Mit scoringssystem