Benriach Destilleriet
Benriach destilleriet
*Samples modtaget af LAGO Import A/S
Denne artikel beskriver Benriach destilleriet og en smagning af 4 af deres whiskyer.
Historien:
Glenlivet Destillers Ltd. købte Benriach destilleriet i 1960, og efter en stor ombygning blev det genåbnet i 1965. I 1972 besluttes det, at BenRiach også skulle producere røget whisky. En whisky, som udelukkende var tiltænkt at indgå i firmaets forskellige blends.
Først i 1994 kommer den første BenRiach Single Malt på markedet, da ejerne lancerer ”Heritage Selection” med single malts fra Longmorn, Glen Keith, Strathisla og Benriach.
I 1998 blev gulmaltningen indstillet, og i 2002 lukkede destilleriet helt.
Pernod Richard satte så destilleriet til salg i 2004 og det blev købt af den tidligere ‘Burn Stewart Distillers’ driftsdirektør Billy Walker. Han slog sig sammen med de sydafrikanske forretningspartnere Geoff Bell og Wayne Keiswetter for at købe destilleriet. Billy Walker overtog et stort lager af gammel whisky fra både 1970’erne og 1980’erne hvilket gjorde et kæmpe potentiale for destilleriet og den erfarne mand, Billy.
Produktionen blev startet op umiddelbart efter overtagelsen i 2004, og i september måned blev de første fade fyldt med nydestilleret sprit.
Succesen med BenRiach forsatte og der blev bragt et hav af forskellige single malts på markedet. Der blev åbnet besøgscenter på destilleriet, og i 2012 startede man igen op med gulvmaltning.
Benriach blev købt af Brown Forman Corporation i 2016. De ejer i dag også mange andre amerikanske destillerier som Woodford Reserve, Jack Daniels, Old Forester mm.
Whisky fra Benriach
“Every stage of our whisky making process is uniquely designed to deliver a richly multi-layered and characterful single malt that sets us apart.”
Hos Benriach producere de 3 forskellige stilarter af whisky.
- Classic Speyside
- Highland Peated
- Triple Distilled
Classic Speyside: er en helt klassisk speyside whisky med frugtige noter. Benriach skriver selv de lader deres cut i destilleringsprocessen ekstra lang, så de får en helt klassisk speyside whisky.
Highland Peated: En gang om året destillerier Benriach røget råsprit, hvilket de kalder “Smoke Season”. Efter deres egen research mener destilleriet de har Speyside’ ældste og mest sjældne tørv-lager hvilket stammer tilbage til 1975. Deres tørv kommer fra highland regionen, hvilket er anderledes end røgen man får hos Islay.
Triple Distilled: I 1990’erne begyndte Benriach at eksperimentere med triple destilleriet whisky. En gang om året fortsætter de denne tradition i små mængder. De frigiver i dag whiskyer i deres core range der er triple destilleret.
Destilleriet har i 2020 skiftet til et andet label design på deres flasker, hvilket jeg personligt godt kan lide.
Herunder kan du se en stemningsfuld video fra Benriach med Rachel Barrie som er deres ‘Master Blender’.
Lad os springe ud i de 4 whiskyer. Alle disse 4 whiskyer er nedvandet til henholdsvis 46-48% ABV.
Bemærk, at smagningen ikke er nær så grundig som normalt da jeg under normale omstændigheder smager whiskyerne i flere dage, på forskellige tidspunkter, og der har ikke været tilstrækkelig i disse 3 cl samples.
Smagning:
Benriach The Original Ten – 10 års 46% ABV:
Duft: I duften er der lys malt, med citrus. En anelse vanilje, frugter og en svag snert af røg. Dog er det meget skjult.
Smag: Igen har vi citrus, med unge frugtige noter samt en anelse røg. Den er en anelse bitter og har en tør note.
Eftersmag: Specielt i eftersmagen begynder røgen at komme til syne. Fad og citrus er mest til stede i afslutningen.
Benriach The Twelve – 12 års 46% ABV:
Duft: Nu kom der lidt mere afrunding på duften. Nu er der kommet søde frugtige noter, fad, tørrede frugter og rosiner hvilket klæder den rigtig godt. Jeg har selv ejet denne whisky, så jeg kender den rigtig godt.
Smag: Honning, kirsebær, appelsiner. Den har eksotiske noter, og absolut ingen røg denne gang.
Eftersmag: Eftersmagen er blød og afrundet. Fad, og honning er mest til i slutningen.
Benriach The Smoky Ten – 10 års 46% ABV:
Duft: Go’dav til røgen! Den er meget tydelig her. Men det er en blid røg. Blandet med frugtige noter, og citrus igen.
Smag: Vi har lidt samme noter som Benriach The Original Ten, men her er der bare skruet noget mere op for røgen. Ristet egetræ og honning er meget fremtrædende i smagen.
Eftersmag: Røgen er mest til stede i slutningen, med frugtige noter af røde æbler. Ligesom i The Original Ten er denne også krydret, specielt i slutningen.
Benriach The Smoky Twelve – 12 års 46% ABV:
Duft: I denne aftapning har vi helt klart også røg, men noget mere gemt væk ift. The Smoky Ten. Det kunne godt tyde på denne har lagt på flere forskellige fade. Modne frugter, vanilje og ristede nødder er det jeg opfanger mest i næsen.
Smag: Smagen er afrundet. Blød, med en sødmefuld røg. Mørk bitter chokolade, ristede nødder og fad er mest i smagen.
Eftersmag: Røgen fylder mest i eftersmagen, men det er på ingen måde en tung røg. Tropiske frugter med bitter chokolade bliver rigtig godt rundet af til slut.
Min personlige favorit:
I sådan en mørk vinterperiode vi går i om lidt, tror jeg mest jeg ville tage The Smoky Twelve hvis den stod i mit skab. Det er en fin whisky som kommer godt rundt i både det søde, det røgede og det krydrede. Det skal siges The Twelve ligger lige bagefter The Smoky Twelve i min bog. Benirach er et spændende destilleri, som jeg en dag glæder mig meget til at besøge.
Jeg håber du nød læsningen.
Vil du se flere blog post skrevet af Whiskyhuset? Tryk på et af disse links