En herlighed fra Buffalo Trace

 

Det skal ikke være en hemmlighed at Buffalo Trace står bag rigtig mange bourbons idag, og her er deres W.L Weller serie en af dem.

William Laure Weller var en whisky pioner i Kentucky, han var født i 1825. William åbnede sin egen spiritus forretning i starten af 1840’erne og han lavede noget anderledes i hans bourbons. Istedet for at bruge Rug og Majs til hans ‘mash bills’ brugte han hvede.

Han brugte meget tid i sin forretning på at give sin viden fra sig hos kunderne på hvorfor hans whiskeyer er anderledes. Weller serien blev så populær i sin tid at man måtte sætte grønne fingertrykaftryk på tønderne så kunderne vidste dette var den ægte vare. Han opfandt såvel sit eget slogan “Honest Whiskey at an honest price”.

Der findes flere forskellige W.L Weller flasker idag som bla. er:

W.L Weller Special Reserve (Den mest solgte idag)

W.L Weller 12 års

W.L Weller Antique 107

W.L Weller C.Y.B.P

Alle flasker har vundet mange priser som idag fortsætter.

Weller serien har karakter af en meget rund smag og har typisk bløde afslutninger.

 

Næsen: Den har en behagelig duft af brændt brun sukker, honning, med karamel og vanilje

Smag: Der er en dejlig smag i munden af ristede nødder og en smule kul. Vanilje og honning fremtræder efterfølgende

Afslutning: Den brændte sukker kommer også til sidst med vanilje i afslutningen. Dejlig lang og velsmagende eftersmag.

 

Vurdering: Jeg vil sige det ikke er en sød bourbon. Deres ’W.L Weller Special Reserve’ udgave er meget mere nem drikkelig, og sødere. Denne her er en som er noget tør i det og har en kant på sig. Den er dejlig kompleks, med nogle noter som er behagelige både i smagen og i afslutningen. Den har en rimelig unik personlighed, og den er slet ikke som jeg forventede, men det er en herlig god bourbon!

 

Karakter: 88/100