Hvordan drikker man whisky?

Fremgangsmåde: Sådan nyder du din whisky

Er du lige begyndt at udforske whiskyens verden? Undrer du dig over, hvordan man egentlig drikker og nyder de gyldne dråber bedst?

Glasset: Start med at finde et godt glas. Jeg anbefaler et Glencairn-glas, enten med eller uden stilk. De koster typisk mellem 50-60 kr. og kan købes online eller hos de fleste vinhandlere. Du kan sagtens bruge et almindeligt bredt glas (tumbler), men Glencairn-glasset er ideelt, da dets form samler duftnoterne, så du får en meget større oplevelse ud af whiskyen.

Udforsk whiskyen: Start med at kigge på farven i glasset; bemærk, om den er lys eller mørk. Bevæg whiskyen forsigtigt rundt i glasset i cirkulære bevægelser, men undgå at slynge den voldsomt rundt som en rødvin. Grunden til dette er, at for kraftige bevægelser kan frigive for meget alkohol på én gang, hvilket overdøver de fine nuancer. Ved at gøre det roligt hjælper du duftene med at åbne sig.

Duft: Nu skal du bruge lugtesansen. Hvad finder du i glasset? Det kan være alt fra korn, frugt og fadnoter til tjære og røg. Ofte kan duftene vække minder – måske minder det dig om din lokale havn eller din bedstemors gamle kagedåse? Der er ingen grænser for, hvad man kan finde, da whisky indeholder utroligt mange forskellige aromastoffer. Hvis du får et “alkoholchok” i næsen, så hold lidt mere afstand til glasset og duft mere forsigtigt, indtil det bliver behageligt.

Smag: Når du smager på whiskyen, skal du sørge for at få den rundt i hele munden. Et gammelt trick er at lade whiskyen hvile i munden i ét sekund for hvert år, den har lagret. En 15 år gammel whisky skal altså have 15 sekunder i munden. Sørg for, at den rører både tungespidsen, siderne og den bagerste del af mundhulen, så alle smagsløgene aktiveres.

Lad gerne glasset stå i 10-15 minutter før servering, så den når stuetemperatur og får lov at ilte. Omkring 80 % af whiskyens smag kommer fra fadlagringen, så det har en enorm betydning. Hvis whiskyen har en alkoholprocent på 48 % eller derover, kan du med fordel tilsætte et par dråber vand for at “lukke op” for smagen. Om der skal vand i eller ej, er dog altid en smagssag – så prøv dig frem! Det vigtigste er, at du nyder din whisky præcis, som du bedst kan lide den.