Fadpræget med sødme

 *Flaske modtaget af Branderiet ApS

Vi fortsætter serien fra Branderiet – Det lille destilleri i Midtjylland skiller sig ud på det danske spiritusmarked med deres håndværksmæssige tilgang til whiskyfremstilling. Som jeg har skrevet i tidligere anmeldelser er deres produktion så lille, at de kun får ganske få flasker på markedet (typisk under 150 stk.)

Whisky No. 4 er en single malt med både kant og karakter. Den er først lagret på et lille 100 liters Virgin Oak fad og siden fået finish på mindre, intense 30 liters Pedro Ximénez fade. Dette vil give whiskyen en fadpræget fornemmelse, men med en sødelig afrunding.

Info om flasken:

• Antal flasker: 128 flasker (50 cl)
• Destillat: Dansk single malt whisky
• Fadtype: Single Cask Virgin Oak (100-liters) og 30 liters PX-sherryfade.
• Flaskedato: Marts 2026.
• Alder: 3 år og 4 måneder.
• ABV: 48,5%.
• Pris: 850.- (Kan købes her)

Smagning:

Duft: Ret utroligt. Det første, jeg tænkte, da jeg duftede til den, var, om det kunne være en amerikansk whiskey. Det er nok på grund af den fadprægede karakter, for den har den i hvert fald. Der er tydelige noter af karamel, fad og mørk chokolade. Når den får lov at stå lidt i glasset, dufter jeg også vaniljefudge.

Smag: Duft og smag minder utroligt meget om hinanden. Den har en krydret profil, men er samtidig sød og har en fantastisk fadpræget karakter. Alkoholprocenten passer godt til både noterne og den samlede profil.

Eftersmag: Den har en sødmefuld afslutning med en let krydret karakter. Eftersmagen er mellemlang og runder af på en blød og behagelig måde.

Vurdering: Ud af alle dem, jeg har anmeldt, er denne indtil videre min favorit. Jeg ville på ingen måde tro, at den kun var 3 år gammel, hvis jeg smagte den blindt. Den smager overhovedet ikke ung, og jeg ville selv have gættet på, at den var omkring 6–9 år. Det her er en whisky jeg ser frem til at åbne til de mørke efterårsaftener.

Karakter: 85/100

Kategori: Rigtig god
Hvordan baserer jeg denne vurdering?
Læs mere her: Mit scoringssystem