Sød whisky røg

*Flaske modtaget af Nordisk Brænderi ApS

Denne whisky minder om den tidligere jeg havde skrevet om. Altså “Hødal Whisky – No. 9 Fortrylleren – 6 år”

Her er vi dog 1 år yngre og den har ligget på røg. røgmalten kommer fra Refsvindinge Bryghus/ malteri og urtbrygningen er foretaget af Skagen Bryghus, Næstved Bryghus og Nordisk Brænderi. Det er en whisky brygget af bygmalt, hvor røgen fra Refsvindinge malteri stammer fra bøg. Det kan godt give en meget speciel røg, så jeg er spændt på at smage den.

Whiskyen har tilbragt sine 5 år på en blanding af 100 liters og 200 liters Pedro Ximénez (PX) sherryfade.

Desværre i sidste måned d. 22. juli 2026 blev Nordisk Brænderi ramt af en alvorlig brand, som brød ud i destilleriets malteri. Omkring 28 brandfolk rykkede ud og kæmpede mod flammerne, der hurtigt brød igennem malteriets tag. Takket være deres indsats lykkedes det at redde en tør del af bygningen samt selve den værdifulde maltmaskine, og vigtigst af alt kom ingen personer til skade under slukningsarbejdet.

Branden opstod formentlig under tørring af malt, som er en central del af whiskyproduktionen. Selvom malteriet er blevet sat ud af drift og forventes at kræve omkring et halvt års genopbygning, før det igen er fuldt funktionelt, er produktionen hos Nordisk Brænderi ikke lagt helt ned. Destilleriet har nemlig stadig et lager af malt at trække på, så historien om Hødal Whisky fortsætter trods det uheldige afbræk.

Info om flasken:

• Antal flasker: 658 flasker. (50 cl)
• Destillat: Maltet byg tørret over fynsk bøgetræ (mæsket og brygget i samarbejde med Skagen Bryghus og Næstved Bryghus)
• Fadtype: 2×200 liters og 1×100 liters PX sherryfade.
• Frigivet: Februar 2026.
• Alder: 5 år.
• ABV: 46%
• Pris: 650-859.- (Kan købes her)

Smagning:

Duft: Da jeg åbnede flasken, kunne jeg dufte den med det samme. Duften er kraftfuld, og man kan bestemt dufte bøgen, om end røgen slet ikke er frembrusende. Generelt set dufter “Fortrylleren” og denne aftapning tæt op ad hinanden. Der er noter af let bøgerøg, fad og dyb, mørk chokolade.

Smag: Den har en dejlig, fyldig smag, hvor man bestemt kan fornemme bøgerøgen. Det er på ingen måde en skarp tørverøg fra Islay, det er en meget blid røg. I smagen er der noter af rosiner, malt, læder og fad. Røgen gemmer sig i baggrunden i afslutningen af smagen.

Eftersmag: Eftersmagen er lang, blød og med en god fylde. Alle ovenstående noter er også fremtrædende i eftersmagen, og røgen gemmer sig bagerst på tungen.

Vurdering: Det er en virkelig fin, røget dansk whisky. Man får det søde fra sherryfadene og den blide røg, som spiller rigtig godt sammen. Alt i alt en rigtig fin whisky. Den er pt. på tilbud til 650 kr., så den kan jeg bestemt anbefale, nu hvor vi om få måneder går de mørkere sæsoner i møde.

Karakter: 84/100

Kategori: Rigtig god
Hvordan baserer jeg denne vurdering?
Læs mere her: Mit scoringssystem