Lochranza (Arran) destilleriet
Lochranza (Arran) destilleriet
*Samples modtaget af LAGO-Import
Denne artikel beskriver Lochranza destilleriet (Arran) og en smagning af 7 af deres whiskyer.
Historien:
På øen Arran har der igennem tiden været mere end 50 ulovlige destillerier, med det eneste licenserede whiskyfremstillingsanlæg ved Lagg, der var i drift fra 1825 til 1837. Whiskyproduktionen vendte tilbage til øen i løbet af 1990’erne, hvor ‘Isle of Arran Distillers’ blev etableret i 1995 af den tidligere administrerende direktør for Chivas Brothers, Harold Currie, og to medarbejdere. Arran kom i produktion i august 1995 og det har siden taget sin fart.
Den første udgivelse fra Arran var en tre årig whisky i 1998, og i flere år var destilleriet bemærkelsesværdigt for antallet af producerede relativt unge whiskyer med finish, selvom disse er blevet væsentligt rationaliseret i de senere år. Virksomheden har en omsætning på 11 millioner pund (97.000.000 DKK sidst offentliggjort i 2020) og i dag 28 ansatte.
Efter at have startet produktionen i marts 2019, vil Lagg destilleriet tage sig af alle virksomhedens behov for tørvet whisky som befinder sig på den sydlige del af øen.
‘Isle of Arran Distillers’ er ejet af en gruppe private aktionærer, og den administrerende direktør er Euan Mitchell som til september 2022 har været det i 20 år. Dog er Stewart Bowman Distillery Manager i dag.
Whisky fra øen Arran
“We make whisky the old way. It’s not the easiest or the cheapest way, but it’s the best.”
Som en hver anden skotsk whisky, har Arran’ whisky få ingredienser – de bruger byg, og vand fra kilden ‘Loch na Davie’. Den maltede byg blandes med dette vand i mæskekaret for at lave urt, som går i washbacks, hvor gær tilsættes for at begynde gæringen. I slutningen processen har vi en væske – kaldet “Wash” som er den alkoholiske vækse der anvendes lige til destillering af råsprit – der er omtrent lige så stærk som meget stærk øl. Den er derefter dobbeltdestilleret i kobber pot stills. Den første destillation producere en væske, der er omkring 23 % alkohol, og den anden hæver de til en gennemsnitlig styrke på de 68 %. Efter destilleringen hælder de den på fade som enten kan være eksempelvis bourbon, sherry eller vinfade. Træet giver farve og karakter, og valget af fad er nok den vigtigste indflydelse på den afsluttende whiskys karakter. De nedvander typisk deres whisky til 46%, men er også flittige til at frigive en masse fadstyrke whiskyer.
Arran har udgivet mange whiskyer igennem tiden, både i core range af 10 til 21 år, og mange limited editions.
Nedenfor anbefales det at se en stemningsfuld video fra James MacTaggert der er Arrans tidligere Distillery Manager. I dag er det Stewart Bowman.
Arran er mit yndlingsdestilleri, helt simpelt fordi de aldrig har skuffet i hvad de har leveret. Faktisk er den højeste bedømte whisky på hjemmesiden her også en whisky fra Arran.
Den kan du læse her: Arran Millenium Malt fra Adelphi
En eller anden dag, skal jeg besøge destilleriet, og se de fantastiske landskaber, og opleve den friske duft af ø, hav og whisky.
Lad os springe ud i de 7 whiskyer.
Bemærk, at smagningen ikke er nær så grundig som normalt da jeg under normale omstændigheder smager whiskyerne i flere dage, på forskellige tidspunkter, og der har ikke været tilstrækkelig i disse 3 cl samples.
Smagning:
Arran 10 års 46% ABV:
Duft: Klassisk Arran – Citrus og vanilje er de mest fremtrædende noter – honning og ristet malt er også til stede.
Smag: Venlig, smagen passer godt med dens ABV. Grønne æbler og appelsin samt citrus fylder mest i smagen.
Eftersmag: Let krydret, igen med citrus. Mellemlang eftersmag.
Arran Machrie Moor 46% ABV:
Duft: Så kom røgen! Uden tvivl tørv, hav og skibsdæk. Citrus, lette fad noter.
Smag: Behagelig – Den er ikke så røget som jeg havde forventet.
Eftersmag: Røget, mellemlang. citrus og vanilje.
Arran Machrie Moor Cask Strength 56,2% ABV:
Duft: Kraftfuld duft af røg – Mandler, sød malt. Frugtig og havvand/salt
Smag: Citrus, vanilje, smagen kommer med en større fylde og dybde end duften.
Eftersmag: Lang eftersmag af frugt, røg og vanilje. Krydret afslutning der er godt afrundet.
Arran 18 års 46% ABV:
Duft: Nu er vi kommet i den søde sherry boldgade. Tørrede frugter, og fad. Den er godt koncentreret,
Smag: Rosiner, blommer, en anelse læder samt frugter. En virkelig behagelig balance.
Eftersmag: Vi har krydderier i eftersmagen, med en anelse peber og blommer igen. Mellemlang eftersmag. Man sidder længe og nyder glasset.
Arran 21 års 46% ABV:
Duft: Venlig, men ikke en fremtrædende duft. træ, harpiks, ristede nødder og mørk chokolade er de noter jeg opfanger.
Smag: I smagen har vi vanilje, mørk chokolade og fad. Faktisk er der ikke en kæmpe wow-faktor i den.
Eftersmag: Eftersmagen er mellemlang med en anelse citrus, og tørrede frugter til slut.
Robert Burns Blended 40% ABV:
Duft: frugtig, trods kun de 40% ABV, så kan man dufte nogle unge noter af græs og citrus.
Smag: Let i smagen, igen frugtig, let vanilje. Bagerst i ganen er alkohol.
Eftersmag: Kort eftersmag af krydderier, grønne æbler og alkohol.
Robert Burns Single Malt 43% ABV:
Duft: Lakrids, frugtig, med alkoholen igen er fremtrædende.
Smag: Tør, let fyldig. Der er ikke meget smag, kun let frugtig, resten er mest alkoholisk damp.
Eftersmag: Ikke lang eftersmag. Kun krydret og let vanilje.
Min personlige favorit:
Når det kommer til min personlige favorit af disse 7 jeg har smagt vil jeg hælde mest til Arran 18 års. Den har en god ro og balance hvor Machrie Moor Cask Strength er stærkt efterfulgt. Det er begge nogle fantastiske whiskyer som hver især har deres kant og karakter. Det har været en spændende smagning med masser af god whisky, så jeg vil gerne takke LAGO Import for at sende disse samples til mig. Jeg håber du nød læsningen.
Vil du se flere blog post skrevet af Whiskyhuset? Tryk på et af disse links